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Con el fin de garantizar el manejo adecuado y la calidad sanitaria de los productos c\u00e1rnicos de origen bovino en los centros de sacrificio de la regi\u00f3n, se realiz\u00f3 en Teziutl\u00e1n el \u201ccurso-taller de actualizaci\u00f3n y capacitaci\u00f3n para m\u00e9dicos sanitaristas\u201d dirigido a m\u00e9dicos veterinarios zootecnistas que realizan inspecci\u00f3n sanitaria en Rastros Municipales.<\/p>\n
En esta actividad el Director de Salud, Dr. Carlos Aguilar Mu\u00f1oz en representaci\u00f3n de la presidenta Municipal Karla Mart\u00ednez Gallegos, se\u00f1al\u00f3 que estas capacitaciones han sido de gran utilidad en el rastro de Teziutl\u00e1n, debido a que los productos c\u00e1rnicos son revisados minuciosamente antes de salir al mercado, por lo que la ciudadan\u00eda puede confiar en que el rastro municipal expide carne sana y de calidad para el consumo humano.<\/p>\n
Estas ponencias fueron impartidas por los M\u00e9dicos Veterinarios Zootecnistas (MVZ) Javier Rojano Becerril, Her\u00f3n Justo Garc\u00eda Mendoza, Elsa Patricia P\u00e9rez Cervantes y Jos\u00e9 Lu\u00eds Mercado Mercado en presencia de la Sub Secretaria de Producci\u00f3n y Productividad Primaria del estado; abordando los temas de Epidemiolog\u00eda de la tuberculosis bovina y Metodolog\u00eda de inspecci\u00f3n sanitaria en centros de sacrificio bovinos para el diagn\u00f3stico de la enfermedad en el ganado e Inspecci\u00f3n Sanitaria.<\/p>\n
Con estas acciones se contemplan actividades de monitoreo en rastros municipales, lo que permite detectar aquellos animales sugestivos y\/o positivos a tuberculosis u otro tipo de enfermedades, y establecer medidas oportunas de erradicaci\u00f3n para evitar su dispersi\u00f3n en caso de detectar alguna anomal\u00eda en alg\u00fan animal bovino, vacuno, porcino y ovino.<\/p>\n
Estas actividades est\u00e1n destinadas a la capacitaci\u00f3n y equipamiento de establecimientos dedicados al sacrificio de animales, los procesos sanitarios de la carne, as\u00ed como las especificaciones que deber\u00e1n acatarse en los lugares dedicados al sacrificio y faenado de animales.<\/p>\n
En esta actividad estuvieron presentes 50 asistentes, entre ellos directores, m\u00e9dicos veterinarios y supervisores de rastros de los municipios de Tehuac\u00e1n, Xicotepec, San Mart\u00edn Texmelucan, Hueytamalco, Izucar de Matamoros, Tecamachalco, Cuetzalan, Huachinango, Francisco Z. Mena, CD Serd\u00e1n y Zacapoaxtla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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